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小说《闲看生活散文集》TXT下载
诸葛星宸 著小说主角: 栗子 杨林 戴燕 黄子谷 晓坪 小伯 庄子 小明 松叶 东坡
最后更新:2023/7/12 17:38:45
最新章节:小说《闲看生活散文集》TXT下载最新章节 第五十三章 家乡的山水 2023-07-12
小说简介:无事静坐,一日当两日;心闲气静,恬淡平和;轻描淡写地藏在回忆,一饭一蔬中;如此甚好!
内容摘要:(1)咸菜粉蒸ròu小时候,一到冬天,家里就喝咸菜汤,不知是何道理?这大概是种习惯。咸菜是青菜腌的。青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,这时青菜正肥。把青菜从地里砍来,洗净,晾干,下缸。一层菜,一层盐,码实。咸菜可以炒食,非常下饭。咸菜用清水洗净,拧干水分切细。咸菜吸油。家乡人喜欢用猪油。无需放盐,ròu可根据个人口味添加。咸菜汤是咸菜切碎煮成。颜sè暗绿,味道略酸。吃不惯的人,是难引起食欲。咸菜汤在大江口镇又叫神仙汤。某次聚餐,同事说有神仙汤。出于好奇,点了这道菜。结果大吃一惊,神仙汤即咸菜汤。他喝得津津有味,一碗又一碗。我却不感冒,没啥好感,或许小时候喝的多。他肯定没吃过咸菜粉蒸ròu。童年时期,这是我非常喜欢的一道菜。不是想吃就能吃到。在外pó家,一年也就几回。而这几回我都能碰上。我们住在同村,串门频繁。外pó有十来个坛,每年会腌菜,如萝卜、莴笋、辣椒等。我最喜欢的是她的咸菜。咸菜出坛,就能吃到咸菜粉蒸ròu。每次去后山砍柴,我都会到外pó家。外pó总能炒道荤菜。有时是腊ròu。有时是猪血丸子。有时是精猪ròu汤。那时的猪是吃草和五谷杂粮长大,汤都是甜的,倍儿香。偶尔也吃几回咸菜粉蒸ròu。外pó做的咸菜粉蒸ròu非常美味
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